Mechová bábovka Earl Grey

Ingredience

120 g změklého másla, 3 vejce, špetka soli, 200 g cukru krupice, 250 ml vlažného mléka, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 lžíce strouhaného kokosu, 1 nálevový sáček čaje Earl Grey

Postup

Mouku smícháme s kokosem, práškem do pečiva a obsahem čajového sáčku.

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.

Máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny.

Do máslové pěny postupně střídavě zašleháme mléko a mouku.

Nakonec zlehka vařečkou vmícháme sníh.

Těsto urovnáme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a upečeme (asi hodinu).

Po upečení necháme asi 10 minut odpočinout ve formě, pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.

Mechová bábovka Earl Grey
Mechová bábovka Earl Grey

zdroj: www.labuznik.cz

Přidáno: 14.2.2015