Bramborové lívanečky se sýrem

Ingredience

1 kg brambor, 2 vejce, sůl, mletý pepř, drcený kmín, hladká mouka, 200 g strouhaného sýra, tuk na smažení

Postup

Brambory oloupeme a nastrouháme. Vytlačíme z nich přebytečnou vodu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Přidáme žloutky a tolik hladké mouky aby vzniklo husté těsto.

Do těsta vmícháme nastrouhaný sýr a nakonec sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli.

Do rozpáleného tuku v lívanečníku klademe lžící hromádky těsta, roztlačíme na placičky a usmažíme z obou stran dokřupava.

Podáváme s čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.

Bramborové lívanečky se sýrem
Bramborové lívanečky se sýrem

zdroj: Stránky o vaření a pečení

Přidáno: 10.3.2012