Zapékaná cuketa

Ingredience

2 středně velké cukety, 120 g uzeného tofu, 2 středně velké cibule, 6-8 stroužků česneku, 2 lžíce sezamových nebo slunečnicových semínek, sůl, mletý kmín, olivový olej

Postup

Cukety rozpůlíme a vydlabeme jádřinec.

Cibuli nakrájíme nadrobno, 2-3 stroužky česneku na plátky a na troše oleje podusíme do poloměkka.

Přidáme na kostičky nakrájené tofu a posekané vydlabané vnitřky z cuket. Krátce podusíme.

Přidáme semínka, rozmačkaný zbytek česneku, osolíme, okmínujeme a promícháme. Směsí naplníme cukety.

Každou naplněnou cuketu zakápneme lžičkou oleje a vložíme do pekáče nebo zapékací mísy. Podlijeme trochou vody (cca 150 ml) a přikryté vložíme do trouby.

Po 20 minutách odkryjeme a dopečeme dalších 10 minut.

Můžeme podávat s rýží nebo bramborami, případně jen se zeleninou.

Zapékaná cuketa
Zapékaná cuketa
Zapékaná cuketa
Zapékaná cuketa
Zapékaná cuketa

Recept je z knihy Zhubněte jednou provždy (Najezte se do štíhlosti) Antónie Mačingové.

Přidáno: 13.9.2014