Žampiony s brokolicí a vejci

Ingredience

500 g žampionů, 1 cibule, půlka hlávky brokolice, sůl, mletý pepř, drcený kmín, 5 vajec, 1 lžíce oleje, oříšek másla

Postup

Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v páře 3-5 minut doměkka. Pokrájíme na kousky.

Na pánvi zahřejeme olej s máslem a zpěníme cibuli. Přisypeme na plátky pokrájené očištěné žampiony a za častého míchání smažíme do změknutí. Během míchání osolíme, opepříme a okmínujeme.

K měkkým žampionům přisypeme brokolici, necháme prohřát (pokud stačila vychladnout) a zalijeme vejci. Mícháme až se vejce srazí.

Podáváme s pečivem nebo vařenými bramborami.

Žampiony s brokolicí a vejci
Žampiony s brokolicí a vejci

Přidáno: 25.10.2011