Cuketový pekáček

Ingredience

350 ml vody, 200 g hladké mouky, sůl, mletý pepř, 4-5 stroužků česneku, 2 vejce, 50 ml olivového oleje, 350 g mladé cukety, 80 g uzeniny (kabanos, párek,...), 50 g strouhaného sýra (parmazán)

Postup

Cuketu nakrájíme na tenká kolečka, uzeninu nahrubo nastrouháme, česnek oloupeme a rozmačkáme.

Do vody nasypeme mouku a ruční metličkou rozšleháme na hladké řídké těstíčko. Osolíme, opepříme, přidáme celá vejce, olej a znovu dohladka rozšleháme.

Vmícháme sýr, česnek, uzeninu a nakonec cuketu.

Směs nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme do zezlátnutí, asi 40 minut.

Krájíme až po částečném vychladnutí, podáváme s čerstvou zeleninou.

Cuketový pekáček
Cuketový pekáček
Cuketový pekáček

Přidáno: 5.7.2011