Ruské ořechy
Ingredience
těsto: 600 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 250 g hery, 2 velká vejce, 1 rovná lžička sody, 1 lžička octa, 1 necelá lžička soli
krém: 200 g másla, necelá plechovka zkaramelizovaného salka (podle chuti), 3-4 lžíce jemně mletých ořechů
Postup
Heru necháme rozpustit a vychladnout.
Celá vejce s cukrem a solí ušleháme do pěny. Přilijeme vlažnou heru a zašleháme.
Sodu nasypeme do skleničky, zalijeme octem, necháme vyšumět a přilijeme do mísy. Zasypeme moukou a vypracujeme husté těsto.
Z těsta tvoříme malé kuličky, vkládáme do zahřáté formy na ořechy a pečeme cca 3,5 minuty.
Než se ořechy upečou, připravíme další kuličky. Upečené ořechy vyndáváme do mísy.
Hotové vychladlé ořechy plníme krémem a slepujeme po dvou. Kdo chce, může část ořechu namočit do čokoládové polevy.
Krém: změklé máslo ušleháme do pěny, po částech zašleháme salko a nakonec vešleháme ořechy.
zdroj: babciny-recepty.blog.cz (mírně upraveno)
Přidáno: 20.12.2015