Sýrové česnekové rohlíčky
Ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky, 200 g Hery, 100 g strouhaného sýra, 1 kostička droždí (42 g), lžička soli, 1 vejce, 100 ml mléka
náplň: 1 palička česneku (klidně i víc), špetka soli
1 vejce na potření
Postup
Na vále promícháme mouku se solí a strouhaným sýrem. Uprostřed vyhloubíme důlek, do kterého rozklepneme vejce, nalijeme mléko a rozdrobíme droždí. Kolem dokola nakrájíme tuk.
Ihned (nečekáme až droždí vzejde) zpracujeme v hladké těsto.
Necháme je 30 minut odpočinout. Pak je rozdělíme na 6 dílů, každý rozválíme na kruh a rozkrájíme na 8 nebo 16 výsečí (podle toho, jak moc chceme rohlíčky malé).
Na každý kousek dáme trochu česneku utřeného se solí a svineme do rohlíčku.
Nenecháváme kynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, sezamem, sýrem apod. a hned pečeme.
Přidáno: 28.12.2010