Sýrové filo trojhránky

Ingredience

500 g těsta filo, 180 g balkánského sýra, 1 ve slupce uvařená brambora, 200 g zakysané smetany, špetka pepře, 2 naťové cibulky celé (zelená i bílá část), hrstka zelené petrželky, olivový olej

Postup

Bramboru oloupeme na najemno nastrouháme. Přidáme k ní nastrouhaný nebo rozdrobený sýr, nadrobno pokrájené cibulky, zakysanou smetanu a promícháme. Podle chuti opepříme. Solit není třeba, sýr je slaný dost.

Těsto rozbalíme a rozkrájíme na pruhy široké 9 cm (nebo jinak, podle toho jak velké chceme trojhránky mít).

Jeden pruh těsta necháme venku, ostatní přikryjeme fólií a utěrkou.

Horní těsto potřeme olivovým olejem a na bližší konec položíme lžičku sýrové náplně. Oddělíme shora dva plátky těsta a podle fotek poskládáme trojhránek. Uložíme ho na plech s papírem na pečení. Tak postupujeme do spotřebování všech těstových listů na hromádce. Pak pokračujeme dalším pruhem.

Na plechu trojhránky potřeme olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do zezátnutí 15-20 minut.

Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky
Sýrové filo trojhránky

Přidáno: 9.11.2013