Nepečená kaštanová roláda
Ingredience
3 balíčky kakaových sušenek Bebe, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaového prášku, 20 ml rumu, 100 ml vychladlé silné kávy, 125 g másla
náplň: 125 g másla, 100 g moučkového cukru, 250 g kaštanového pyré
Postup
Máslo s cukrem našleháme do pěny a po kouskách vešleháváme rozmražené kaštanové pyré (máslo a pyré vytáhneme s předstihem, aby měly stejnou teplotu, jinak se krém srazí).
Sušenky nastrouháme nebo pomeleme, smícháme s cukrem, kakaem, přilijeme rum a kávu, přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto.
Kus alobalu potřeme papírem od másla a těsto na něm rozválíme na obdélník. Potřeme ho krémem, pevně svineme (pomocí alobalu) a uložíme do ledničky na několik hodin vychladit.
Ztuhlou roládu krájíme ostrým nožem na tenké plátky.
Přidáno: 20.12.2011