Česnekové kuře v bylinkách
Ingredience
1 kuře, 3 lžíce olivového oleje, sůl, 2 paličky česneku, 2 velké červené cibule, bylinky dle chuti či možností (použila jsem šalvěj, rozmarýn, estragon a oregano), brambory
Postup
Omyté a osušené kuře rozporcujeme na menší kousky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Jednu paličku česneku rozebereme na stroužky, oloupeme je a nakrájíme na tenké plátky. Ze druhé sloupneme jenom vrchní slupku a celou paličku napříč rozřízenem na půlky.
Dno pekáče vytřeme lžící oleje, naskládáme na ně cibuli a nasypeme polovinu pokrájeného česneku. Na cibuli rozložíme lehce osolené kousky masa. Posypeme zbytkem česneku, posekanými bylinkami a pokapeme olejem.
Přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
Brambory ve slupce důkladně omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.
Po dvaceti minutách vytáhneme pekáč z trouby a na maso narovnáme brambory a obě půlky česneku. Je-li třeba, trošku podlijeme a vrátíme do trouby. Pečeme přikryté dalších 20 minut. Pak odkryjeme a dopečeme doměkka.
Přidáno: 13.2.2010