Kuře s barevnou přílohou
Ingredience
1 kuře, půl hrnku oleje, 2 lžíce koření na pečené kuře, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička soli, 6-8 brambor, 1 žlutá cuketa, 1 menší lilek, 3 bílé cibule, 3 červené cibule, 2 papriky, olivový olej, sůl, mletý kmín
Postup
Omyté a osušné kuře naporcujeme. Do půl hrnku oleje nasypeme koření a sůl, promícháme a touto směsí potřeme kousky kuřete ze všech stran. Necháme uležet v chladu.
Oloupané brambory, cuketu a lilek nakrájíme na kolečka, oloupané cibule na čtvrtky, očištěné papriky na proužky. Hlubší plech vytřeme olivovým olejem, nasypeme brambory, posypeme je solí a kmínem. Pak přidáme všechnu zeleninu, pokapeme asi 2 lžícemi olivového oleje a položíme na plech mřížku. Na ni naskládáme maso a celé vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 220°C do změknutí masa (asi 45-50 minut). Během pečení několikrát potřeme zbylou olejovou směsí.
Přidáno: 31.10.2009