Kuřecí rolky se slaninou
Ingredience
5 kuřecích prsních řízků, farmářská (nebo jiná) slanina nakrájená na tenké plátky (cca 100 g), sůl, pepř, 50 g tvrdého sýra, 3 lžíce strouhanky, větvička bazalky, máslo, dijonská hořčice
Postup
Omyté a osušené řízky naplocho rozkrojíme, takže vzniknou dva tenké.
Každý plátek z obou stran lehce osolíme. Z jedné strany potřeme hořčicí, přiložíme 1-2 plátky slaniny a srolujeme do roládky. Skládáme je do pekáčku vymazaného máslem spojem dolů těsně vedle sebe, aby se při pečení nerozmotaly.
Poprášíme čerstvě namletým pepřem, na každou rolku dáme drobek másla, podlijeme třemi lžícemi vody a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
Sýr nastrouháme najemno, smícháme se strouhankou a nadrobnou posekanou bazalkou.
Po dvaceti minutách pečení rolky posypeme sýrovo-strouhankovou směsí, znovu na každou rolku položíme malý kousek másla, podlijeme hrnkem horké vody a dopečeme do zezlátnutí dalších 10-15 minut.
Podáváme s rýží nebo bramborami a zeleninovým salátem.
Přidáno: 25.5.2014