Stehna dušená s rozmarýnem
Ingredience
4 kuřecí stehna, 2 velké cibule, 4 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, drcený kmín, pár snítek čerstvého rozmarýnu, 1 lžíce másla, trochu slunečnicového oleje, 250 g těstovin
Postup
Stehna omyjeme a osušíme. Z obou stran je jemně osolíme, opepříme a okmínujeme.
Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Dno pánve nebo kastrolu potáhneme olejem, zahřejeme ho a stehna na něm z obou stran opečeme dozlatova.
Opečená stehna vyjmeme, do výpeku nasypeme cibuli a za častého míchání ji usmažíme dozlatova. K hotové cibuli přimícháme česnek.
Na tento základ naskládáme stehna, přidáme rozmarýn a všechno podlejeme malým množstvím vody. Pod pokličkou podusíme do změknutí masa, asi 30 minut.
Zatímco se maso dusí, uvaříme těstoviny na skus.
Měkké maso z pánve vyjmeme. Do šťávy v pánvi vmícháme lžíci másla a pak uvařené těstoviny. Na ně uložíme stehna, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odpočinout.
Přidáno: 15.9.2019