Špecle
Ingredience
4-5 vajec, sůl, mletý pepř, sušený česnek, podravka, polohrubá mouka
Postup
Vejce v misce rozšleháme metličkou, osolíme a okořeníme. Pak postupně vmícháváme mouku, tolik, aby vzniklo polotuhé těsto. Necháme je chvíli odpočinout. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Přes struhadlo s většími slzami nebo sítko na halušky protlačujeme těsto do vařící vody. Uvařené špecle vybíráme sítkem a necháme okapat. Podáváme všude tam, kde se hodí knedlíky.
zdroj: Hana Knödler
Přidáno: 11.1.2009