Rumový moučník
Ingredience
250 g hery, 1 hrnek vody, 1 a 3/4 hrnku krystalového cukru, 2 - 3 lžíce kakaového prášku, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 1/2 dl rumu, hrst strouhaného kokosu
Postup
Do hrnce dáme vodu, cukr, heru a kakao. Povaříme 5 minut. Necháme zchladnout (nemusí být studené, stačí aby hmota nebyla horká). Odlijeme 3/4 hrnku a dáme bokem. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva. Přilijeme chladnoucí směs a promícháme. Vmícháme celá vejce a znovu promícháme. Nalijeme na hlubší plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný). Upečeme (200°C, asi 15 minut). Do hrnku k odlité hmotě přidáme rum. Jakmile moučník vytáhneme z trouby, polijeme rovnoměrně celý povrch obsahem hrnku a posypeme kokosem.
Přidáno: 15.6.2008