Smetanovo-sýrové trojúhelníky
Ingredience
těsto: 600 g polohrubé mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 150 ml oleje, 350 ml mléka, 42 g čerstvého droždí
náplň: 300 g zakysané smetany, 6-8 stroužků česneku, 200 g uzeného tvrdého sýra, zelené bylinky dle chuti, 500 g cibule, 80 g másla, 1 lžička krystalového cukru
na potření: 1 vejce, 1 lžíce mléka, sezamová semínka
Postup
Začneme cibulí. Oloupanou pokrájíme a na másle pomalu smažíme na malém plameni. Až cibule hodně zmenší objem, přidáme cukr a pomalinku smažíme do zezlátnutí. Necháme vychladnout.
Smetanu smícháme s rozmačkaným česnekem, sýr nastrouháme.
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, buď klasicky s kváskem a vařečkou, nebo necháme pracovat domácí pekárnu.
Nakynuté těsto rozdělíme na tři stejně velké části. Každou rozválíme na obdélník, potřeme česnekovou smetanou, posypeme vychladlou cibulí, sýrem a bylinkami.
Zamotáme jako roládu a ostrým nožem rozkrájíme na "trojúhelníky". Naskládáme je na plech s papírem na pečení.
Každý kousek potřeme vejcem rozšlehaným se lžící mléka a posypeme semínky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do zezlátnutí (20-25 minut).
zdroj: www.mimibazar.cz
Přidáno: 31.8.2010