Rohlíčky á la trdelník

Ingredience

těsto: 250 ml mléka, 100 g krystalového cukru, špetka soli, 100 ml oleje, 60 g rozpuštěného másla, 500 g polohrubé mouky, 30 g čerstvého droždí
dále: 5 lžic cukru krupice, 1 lžíce skořice, miska podrcených ořechů (vlašské, lískové, mandle, ...), 3 lžíce másla, 1 bílek

Postup

Do vlažného mléka nasypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Do mísy dáme všechno ostatní, přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto (můžeme ho nechat zpracovat v robotu nebo pekárně). Necháme nakynout.

Nakynuté těsto rozdělíme na čtvrtiny. Každý díl postupně rozválíme na kruh asi 1 cm silný. Potřeme ho rozpuštěným máslem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí a podrcenými ořechy.

Rozkrájíme ho na 6 stejných dílů a ty srolujeme do rohlíčků.

Na plechu vyloženém papírem na pečení rohlíčky potřeme bílkem, který jsme trochu rozšlehali vidličkou.

Každý rohlíček posypeme ořechy a troškou skořicového cukru.

Na plechu necháme asi 15 minut kynout. Pak vložíme do trouby vyhřáté na 180-190°C a pečeme do zezlátnutí, asi 15 minut.

Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník
Rohlíčky á la trdelník

Přidáno: 25.7.2014