Rohlíčky s ořechy

Ingredience

těsto: 100 ml mléka, 1 vejce, špetka soli, 2 lžíce krystalového cukru, 150 g změklého másla, 350 g polohrubé mouky, 2 lžičky sušeného droždí
náplň: 200 ml mléka, 7 lžic krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce medu, 250 g mletých ořechů, 1 lžička skořice, 1 lžíce rumu, 2 lžíce citronové šťávy, trochu strouhanky
na potření: 1 vejce

Postup

Nejdříve připravíme náplň. Mléko s cukrem a medem přivedeme k varu. Přisypeme ořechy a za stálého míchání vaříme na mírném plameni, až hmota trochu zhoustne. Odstavíme, přimícháme skořici, rum a citronovou šťávu. Podle potřeby zahustíme strouhankou, počítáme s tím, že vychlazením hmota zhoustne.

Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do nádoby pekárny a necháme vypracovat a nakynout těsto. Kdo nemá pekárnu, může zpracovat vařečkou v míse.

Nakynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále a rozkrájíme na čtverečky 6x6 cm.

Z vychladlé ořechové náplně tvoříme válečky a položíme na každý čtvereček jeden. Zabalíme, okraje těsta důkladně přimáčkneme k sobě. Váleček ohneme a položíme na plech s papírem na pečení.

Necháme ještě chvíli dokynout, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 10-12 minut.

Po vychladnutí můžeme pocukrovat.

1 dávka - 40 ks

Rohlíčky s ořechy
Rohlíčky s ořechy
Rohlíčky s ořechy
Rohlíčky s ořechy
Rohlíčky s ořechy
Rohlíčky s ořechy

Přidáno: 4.2.2012