Čočka s mrkví
Ingredience
2 hrnky čočky, 3-4 lžíce oleje, 1 velká cibule, 2-3 velké mrkve, 3 bobkové listy, sůl, mletý pepř, 3 lžíce lahůdkového droždí, cca 3 lžíce instantní pohankové kaše, 2 lžíce octa, 2 stroužky česneku, 1 lžička tymiánu
Postup
Čočku přebereme, propláchneme a zalejeme studenou vodou. Necháme přes noc namáčet.
Cibuli oloupeme a posekáme nadrobno, mrkev oškrábeme a nakrájíme na malé kousky.
V kastrolu zahřejeme olej, přisypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme mrkev a společně usmažíme do zezlátnutí.
Čočku scedíme a přidáme do kastrolu. Podlejeme ji trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy, tymián a pod pokličkou ji uvaříme do změknutí (10-15 minut).
Kastrol odstavíme z plotny a čočku dochutíme octem, rozmačkaným česnekem a lahůdkovým droždím. Nakonec ji podle potřeby zahustíme pohankovou kaší.
Čočku podáváme k kyselou okurkou a chlebem, kdo chce, může přidat volské oko nebo plátek uzeného masa.
Přidáno: 16.11.2019