Duhový chlebíček
Ingredience
230 ml mléka, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 125 g cukru krupice, špetka soli, 100 g hery, 350 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky, 1 lžička mleté skořice, 20 g čerstvého droždí, potravinářské barvy
Postup
Vejce rozšleháme vidličkou v mléce a vlijeme do nádoby pekárny. Přidáme na kousky pokrájenou heru, sůl, cukr, mouku, skořici a droždí. Zapneme program Těsto. Je-li těsto příliš řídké, můžeme přidat trochu polohrubé mouky. Jakmile skončí míchání, vypneme pekárnu (kynutí nenecháme proběhnout) a těsto vyklopíme na vál. Rozdělíme je na čtyři stejně velké části. Jednu necháme tak jak je, zbývající tři libovolně obarvíme (kdo chce může samozřejmě obarvit všechny čtyři, ale dá to dost práce rovnoměrně zapracovat barvu do těsta). Potom každý barevný kus rozdělíme opět na čtyři díly. Uválíme z nich dlouhé tenké válečky (pro ETU Harmony dlouhé 35 cm). Vezmeme vždycky čtyři válečky různých barev a spleteme je do čtyřpramenného copu jako na základ vánočky. Vzniklé čtyři copy naskládáme do nádoby pekárny, dva vedle sebe a zbývající dva na ně. Nádobu vložíme do pekárny a zapneme program Pečení. Po čtyřech minutách vypneme, pekránu už neotvíráme a těsto necháme hodinu kynout. Pak znovu zapneme program pečení a necháme dopéct.
Přidáno: 15.7.2008