Masové kuličky v bramborách
Ingredience
500 g mletého vepřového masa, 1 vejce, sůl, mletý pepř, 2 lžičky mleté papriky (použila jsem uzenou), 2 lžičky hořčice, 2 lžíce hladké mouky, strouhanka podle potřeby, brambory (10-12 středně velkých), koření na americké brambory, 200 g smetany, 80 g parmazánu
Postup
Maso promícháme s vejcem, solí, pepřem, paprikou, hořčicí a moukou. Důkladně prohněteme, podle potřeby můžeme přidat strouhanku. Směs necháme odpočinout v chladu.
Brambory oloupeme, rozkrájíme na kousky a nasypeme do pekáče. Posypeme kořením, pokropíme troškou oleje a promícháme.
Z masové směsi tvoříme mokrýma rukama kuličky a vkládáme je mezi brambory.
Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
Sýr nastrouháme a smícháme se smetanou.
Po 15 minutách smetanu se sýrem rovnoměrně rozlijeme do pekáče, přikryjeme ho víkem nebo alobalem a pečeme dalších asi 30 minut.
Až jsou brambory měkké, víko/alobal odstraníme a pokrm dopečeme dozlatova. Před koncem pečení můžeme ještě posypat troškou sýra.
podle www.toprecepty.cz
Přidáno: 25.3.2018