Masové kuličky v bramborách

Ingredience

500 g mletého vepřového masa, 1 vejce, sůl, mletý pepř, 2 lžičky mleté papriky (použila jsem uzenou), 2 lžičky hořčice, 2 lžíce hladké mouky, strouhanka podle potřeby, brambory (10-12 středně velkých), koření na americké brambory, 200 g smetany, 80 g parmazánu

Postup

Maso promícháme s vejcem, solí, pepřem, paprikou, hořčicí a moukou. Důkladně prohněteme, podle potřeby můžeme přidat strouhanku. Směs necháme odpočinout v chladu.

Brambory oloupeme, rozkrájíme na kousky a nasypeme do pekáče. Posypeme kořením, pokropíme troškou oleje a promícháme.

Z masové směsi tvoříme mokrýma rukama kuličky a vkládáme je mezi brambory.

Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.

Sýr nastrouháme a smícháme se smetanou.

Po 15 minutách smetanu se sýrem rovnoměrně rozlijeme do pekáče, přikryjeme ho víkem nebo alobalem a pečeme dalších asi 30 minut.

Až jsou brambory měkké, víko/alobal odstraníme a pokrm dopečeme dozlatova. Před koncem pečení můžeme ještě posypat troškou sýra.

podle www.toprecepty.cz

Přidáno: 25.3.2018