Be-be řezy
Ingredience
těsto: 4 vejce, 160 g cukru krupice, 160 g hladké mouky, 2 lžíce oleje
krém: 1 l mléka, 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 150 g másla, 2 vanilkové cukry, 3 - 4 lžíce moučkového cukru
poleva: 100 g másla, 3 lžíce horké vody, 3 lžíce rumu, 3 lžíce kakaového prášku, 250 g moučkového cukru
dále: 2 balíčky sušenek Be-be, rum
Postup
Bílky s cukrem ušleháme do tuhého sněhu, po jednom zašleháme postupně žloutky a po lžících olej. Vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech (vyložený papírem na pečení nebo vymazaný a vysypaný moukou) a upečeme dorůžova (200°C 8 minut). Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink. Vmícháme do něj cukr, necháme částečně zchladnout a do ještě teplého vešleháme máslo. Natřeme rovnoměrně na upečené těsto. Na krém naskládáme sušenky těsně vedle sebe. Pokropíme je rumem a potřeme polevou.
Poleva: ve vodní lázni necháme rozpustit máslo, přidáme všechno ostatní a vymícháme hladkou polevu.
Přidáno: 18.4.2008