Makové řezy

Ingredience

těsto: 500g hladké mouky, 120g mletého cukru, 250g tuku, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli
náplň: 250g mletého máku, 1 l mléka, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 2 lžíce krystalového cukru, 2 vejce, 150g mletého cukru, 100g rozinek namočených v rumu, mleté piškoty nebo strouhanka

Postup

Na vále uhněteme ze všech surovin hladké těsto a dáme do chladna odpočinout.
Z mléka, pudinkových prášků a krystalového cukru uvaříme pudink, do kterého hned zamícháme mák. Po vychladnutí přidáme mletý cukr, vejce a rozinky a důkladně promícháme. Zahustíme mletými piškoty nebo strouhankou.
Z těsta oddělíme asi 1/3. Ze 2/3 vyválíme plát a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Na těsto rozetřeme rovnoměrně nádivku. Zbylou třetinu těsta rozválíme, rádýlkem rozkrájíme na proužky asi 1 cm široké a z nich na nádivce vytvoříme mřížku.
Zvolna upečeme ve vyhřáté troubě (180-190°C) dorůžova.

Makové řezy

zdroj: www.cukrovi.kvalitne.cz

Přidáno: 3.2.2007