Ořechovo-karamelové řezy
Ingredience
těsto: 5 vajec, špetka soli, 300 g mletých ořechů, 300 g moučkového cukru
krém: karamelový
dále: dortové oplatky, mleté ořechy, čokoládová poleva
Postup
Vyšší plech vyložíme dortovými oplatkami.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Ze žloutků a cukru ušleháme hustou světlou pěnu. Střídavě do ní vmícháme opatrně sníh z bílků a ořechy. Těsto rozetřeme na oplatky na plechu a upečeme (190°C, 15-20 minut).
Na vychladlý moučník rozetřeme rovnoměrně krém, posypeme ho ořechy a pocákáme čokoládovou polevou.
Dáme ztuhnout do ledničky a teprve potom krájíme.
zdroj: Majka Prázdná
Přidáno: 4.12.2009