Řezy 3Bit
Ingredience
těsto: 1 vejce, 100 g moučkového cukru, 100 ml oleje, 250 ml mléka, 2 lžičky kakaového prášku, 1 prášek do pečiva, 300 g hladké mouky
pudinková náplň: 500 ml mléka, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 2 sáčky vanilkového cukru, 150 g másla, 100 g moučkového cukru
karamelový krém: 1 plechovka salka, 250 g másla
dále: 2 balíčky be-be sušenek, čokoládová poleva nebo strouhaná čokoláda, rum
Postup
Plechovku salka minimálně den předem uvaříme ve vodě hodinu a půl (neotevřenou plechovku zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni). Necháme vychladnout.
Suroviny na těsto důkladně promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Upečeme (200°C, cca 10 minut).
Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout a do vlažného vešleháme po částech změklé máslo a moučkový cukr. Důkladně vyšleháme.
Karamelový krém připravíme důkladným vyšleháním másla s uvařeným salkem.
Vychladlý piškot pocákáme rumem natřeme pudinkový krém.
Celý povrch krému poklademe sušenkami a pokropíme je rumem.
Na sušenky natřeme karamelový krém, uhladíme a pocákáme polevou nebo posypeme strouhanou čokoládou. Dáme ztuhnout do ledničky. Krájíme až další den, po změknutí sušenek.
zdroj: www.cukrovi.kvalitne.cz
Přidáno: 20.2.2009