Smetanová mrkev se zázvorem

Ingredience

500 g mrkve, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 1 pórek (bílá část), kousek zázvoru, 1 lžíce hladké mouky, zeleninový vývar nebo voda, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, 50-100 ml smetany

Postup

Mrkev nastrouháme nahrubo, pórek nakrájíme nadrobno, zázvor najemno nastrouháme.

Na rozpáleném másle s olejem necháme zpěnit pórek. Přisypeme mrkev a krátce orestujeme.

Vmícháme zázvor a zaprášíme moukou. Chvíli všechno společně osmažíme, pak podlijeme trochou vývaru nebo vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.

Až je mrkev měkká, dochutíme ji rozmačkaným česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.

Přilijeme smetanu, promícháme a necháme krátce přejít varem.

Podáváme jako přílohu k plátku masa s vařenými bramborami.

zdroj: www.toprecepty.cz

Přidáno: 7.5.2016