Cuketové muffiny

Ingredience

3 vejce, 2 hrnky moučkového cukru, 2,5 hrnku polohrubé mouky, 1 lžička skořice, 4 lžíce kakaového prášku, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek oleje, 1/2 hrnku mléka, 2 hrnky nastrouhané cukety

Postup

Do šlehací mísy dáme celá vejce a 1 hrnek cukru. V jiné míse smícháme všechny ostatní sypké suroviny. Vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny. Vmícháme mléko, olej, sypkou směs a krátce prošleháme. Nakonec vmícháme cuketu. Naplníme důlky na muffinovém plechu (nebo papírové košíčky) a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C, 15-20 minut). Pozor, je toho hodně, takže buď udělat půl dávky, nebo si připravit víc košíčků. Mně už se nechtělo, tak jsem zbytek vylila na plech, je z toho dobrá buchta.

Cuketové muffiny
Cuketové muffiny

zdroj: www.mimibazar.cz

Přidáno: 7.8.2008