Jogurtové muffiny se sýrem
Ingredience
200 g hladké mouky, 90 g celozrnné špaldové mouky jemně mleté, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 lžička sušené bazalky, špetka čerstvě mletého pepře, 2 lžičky prášku do pečiva, 40 g jemně strouhaného parmazánu, 180 ml mléka, 150 g bílého jogurtu, 1 vejce, 60 g oleje
krém: 150 g lučiny, 2-3 lžíce bílého jogurtu, špetka soli, 1 stroužek česneku
Postup
V jedné misce smícháme všechny sypké suroviny včetně sýra.
V jiné prošleháme metličkou mléko s olejem a vejcem.
Obě směsi spojíme a promícháme.
Těsto vkládáme lžící do košíčků nebo důlků na plechu (vymazaných a vysypaných).
Pečeme při 180-190°C asi 20 minut.
Lučinu s jogurtem a česnekem utřeme na hladkou hmotu, podle chuti přisolíme.
Vychladlé muffiny ozdobíme lžičkou krému a kouskem zeleniny nebo ovoce.
Přidáno: 10.4.2015