Podmáslové muffiny s broskví

Ingredience

350 g polohrubé mouky, 180 g cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaového prášku, 100 g čokolády (použila jsem velkého mikuláše), 500 ml podmáslí, 1 vejce, 9 lžic oleje, 4-5 půlek kompotovaných broskví

Postup

V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny včetně posekané čokolády. Ve druhé míse rozšleháme podmáslí s vejcem a olejem. Sypkou směs nasypeme do tekuté a promícháme. Nakonec vmícháme na kostičky pokrájené broskve. Důlky na muffiny plníme do dvou třetin a upečeme (190-200°C, cca 25 minut).
Těsta je hodně, zbytek můžeme upéct v papírových košíčkách, případně v jakékoliv jiné formě (dortová, bábovka, chlebíček, ...).

Podmáslové muffiny s  broskví

Přidáno: 18.1.2009