Česneková omáčka

Ingredience

1 malá cibule, 8 - 10 stroužků česneku, olej, 2 lžíce hladké mouky, trochu mléka, sůl

Postup

Na rozpálený olej nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli a 3 rozmačkané stroužky česneku. Trošku osmažíme - musí zůstat světlé - a přidáme mouku. Za stálého míchání upražíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, dobře rozmícháme, osolíme a asi 15 minut povaříme. Pak odložíme 3 stroužky česneku bokem a zbytek rozmačkáme do omáčky. Přilijeme trochu mléka a ještě chvíli povaříme. Do hotové omáčky vmícháme odložený rozmačkaný česnek, podle chuti dosolíme a už nevaříme.
Podáváme k vařenému či uzenému masu s houskovým knedlíkem.

Česneková omáčka

Přidáno: 1.6.2008