Košíčkové minimazanečky
Ingredience
150 ml vlažného mléka, 30 g čerstvého droždí, 120 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 4 lžíce rumu, 120 g rozpuštěného vlahého másla, 500 g polohrubé mouky, špetka soli, 4 žloutky, hrst rozinek
1 vejce na potření, trochu sekaných mandlí a cukrové sypání na ozdobu
Postup
Do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.
Ke kvásku přidáme všechno ostatní a vypracujeme hladké těsto. Pod utěrkou necháme nakynout.
Nakynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál, rukama propracujeme a rozkrájíme na 16 kousků.
Z každého kousku vytvoříme kuličku a vložíme do košíčku na muffiny. Znovu přikryjeme utěrkou a necháme 15-20 minut dokynout.
Nakonec každý mazaneček potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a cukrovým sypáním a vložíme do trouby vyhřáté na 180°. Pečeme do zezlátnutí asi 25 minut (můžeme zkusit špejlí).
zdroj: www.toprecepty.cz (mírně upraveno)
Přidáno: 14.4.2017