Kedlubny dušené na smetaně
Ingredience
4 větší kedlubny, 3 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, 1 lžíce krystalového cukru, 1 lžíce octa, 1 kelímek zakysané smetany (250 ml), zelená petrželka
Postup
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na nudličky. Dáme do kastrolu, osolíme a zalijeme 2 dl vody. Vaříme do poloměkka (asi 5 minut). Zcedíme vodu, dáme ke kedlubnám máslo a až se rozpustí, přidáme mouku. Společně krátce opražíme a znovu přilijeme asi 2 dl vody. Přidáme cukr, ocet (množství upravíme podle své chuti) a ještě chvilku povaříme. Pak přidáme smetanu a část drobně pokrájené petrželky, promícháme a chviličku necháme přejít varem. Na talíři posypeme zbytkem petrželky. Podáváme s vařenými bramborami nebo s pečivem.
Přidáno: 11.5.2007