Pizza šneci

Ingredience

těsto: 300 g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžíce olivového oleje, 170 ml teplé vody, 0,5 lžičky sušeného droždí
náplň: 300 ml rajčatového pyré, 3 stroužky česneku, svazek čerstvé bazalky, sůl, čerstvě mletý pepř, 100 g ostrého paprikového salámu (např. Mexičan), 50 g strouhaného parmazánu, 2 lžíce olivového oleje

Postup

Suroviny na těsto důkladně promícháme a propracujeme (ručně, v pekárně nebo v robotu) až vznikne hladké pružné měkké těsto. Necháme je v teple hodinu odpočinout.

Na rozpáleném oleji krátce orestujeme najemno pokrájený česnek. Zalijeme rajčatovým pyré, přidáme na kousky pokrájenou bazalku a za stálého míchání na mírném plameni povaříme 5-10 minut (až směs trochu zhoustne). Trochu osolíme a opepříme. Necháme vychladnout.

Salám pokrájíme nadrobno.

Těsto rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na tenký obdélník, potřeme polovinou rajčatové směsi, posypeme polovinou sýra a polovinou salámu.

Obdélník srolujeme jako roládu a ostrým nožem nakrájíme na kousky. Klademe je řeznou stranou na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 15 minut do zezlátnutí.

Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci
Pizza šneci

zdroj: http://sortedfood.com/#!/pizzaswirl/

Přidáno: 26.6.2013