Borůvkové poháry
Ingredience
1 ametystová galaretka, miska borůvek, 250 g mascarpone, 1 kelímek (200-210 g) smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru, 1 lžíce moučkového cukru
Postup
Galaretku nasypeme do horké převařené vody (nevaříme) a rozmícháme do úplného rozpuštění. Necháme vychladnout.
Skleničky postavíme zešikma a dobře zafixujeme, aby nemohly měnit svou polohu (postavila jsem je do chlebíčkové formy a tu podložila, aby "stála" šikmo).
Do každé skleničky dáme po lžíci borůvek a zalijeme studenou galaretkou. Opatrně přeneseme do ledničky a necháme pořádně zatuhnout (v šikmé poloze), ideálně přes noc.
Do misky vyklopíme mascarpone, zalijeme smetanou a přisypeme vanilkový cukr. Elektrickým šlehačem vyšleháme na hladký hustý krém.
Do misky dáme 4 lžíce borůvek, lžíci moučkového cukru a vidličkou rozmačkáme.
Část krému odebereme do jiné misky a smícháme se 2-3 lžícemi rozmačkaných borůvek. Rozdělíme do skleniček na ztuhlé želé, případně posypeme celými borůvkami.
Zbytek bílého krému vložíme do cukrářského sáčku a ozdobně nastříkáme na fialový krém.
Dozdobíme zbytkem rozmačkaných borůvek a celými borůvkami.
Podáváme vychlazené.
Přidáno: 21.8.2016