Smažený sýr
Ingredience
6 plátků 30% eidamu, hladká mouka, 3 vejce, strouhanka, tuk na smažení
Postup
Plátky sýra obalíme v mouce. Přebytečnou mouku setřepeme, ale dáváme pozor, aby na sýru nebylo žádné nepomoučené místo.
Pak sýr obalíme v rozšlehaných vejcích a vložíme do strouhanky. Dobře ji ze všech stran přitlačíme, otřepeme a znovu obalíme ve vejcích. Nakonec znovu ve strouhance a smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Dvojí obalování ve vejcích a strouhance není nezbytně nutné, ale zamezí to vytékání sýra z obalu při smažení.
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
Přidáno: 25.8.2011