Tvarůžkové palačinky
Ingredience
těsto: 300 ml mléka, 200 ml vody, 100 ml oleje, větší špetka soli, 2 vejce, 200 g hladké mouky
pomazánka: 250 g tučného tvarohu (ve vaničce), 125 g tvarůžků, sůl, mletý pepř, 2 stroužky česneku, 2 lžíce mléka, 1 lžíce posekané petrželové natě
dále: ledový salát, červená paprika
Postup
Tvarůžky nastrouháme najemno. Přidáme k nim tvaroh, rozmačkaný česnek, nadrobno pokrájenou petrželku, osolíme, opepříme a podle potřeby zředíme mlékem.
Do misky nalijeme mléko, vodu, olej, osolíme, přidáme celá vejce a metličkou rozšleháme. Přidáme mouku a vymíchme hladké řídké těstíčko. Necháme je 15 minut odpočinout.
Potom na rozpálené pánvi smažíme tenké palačinky (pánev stačí před první palačinkou lehce potřít olejem, pak už není třeba).
Na ještě teplou palačinku položíme opraný list salátu, potřeme pomazánkou, přidáme kousek červené papriky a srolujeme.
1 dávka - 8 ks
Přidáno: 11.12.2012