Česnečka s quinoou
Ingredience
1 malá cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička másla, 2 vrchovaté lžíce červené quinoy (může být i jiná), 0,75 l zeleninového vývaru, 2 menší brambory, sůl, mletý pepř, 1 lžička sušené majoránky, 3-5 stroužků česneku, petrželová nať
Postup
Cibuli oloupeme a posekáme nadrobno. Zpěníme ji na rozpáleném oleji. Přisypeme k ní propláchnutou a okapanou quinou a krátce orestujeme.
Pak do hrnce nalejeme vývar, osolíme ho a opepříme, přidáme majoránku a přivedeme k varu.
Po 5 minutách varu přisypeme do hrnce na kostičky nakrájené brambory a dovaříme do změknutí brambor i quinoy, asi 10 minut.
Uvařenou polévku odstavíme z plotny, zjemníme ji malým kouskem másla, dochutíme solí, pepřem a rozmačkaným česnekem.
Na talíři ji posypeme nadrobno posekanou petrželovou natí.
Přidáno: 8.7.2018