Cuketová s paprikou
Ingredience
1 cuketa, 1 cibule, 2 brambory, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 kostka zeleninového bujónu, sůl, mletý pepř, 100-150 g smetany na vaření, zelená petrželka, 1 lžíce másla nebo oleje
Postup
Na másle nebo oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Odstavíme z plotny a vmícháme papriku. Zalijeme vodou (asi 1 litr). Přidáme bujón, na kostičky nakrájené brambory a cuketu, osolíme, opepříme a uvaříme doměkka. Pak z polévky vyjmeme lžící kousky brambor a větší kousky cukety. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme smetanu, vrátíme na plotýnku a necháme přejít varem Nakonec do polévky vrátíme vybrané brambory a cuketu, podle chuti dosolíme a vmícháme posekanou zelenou petrželku.
Přidáno: 14.7.2008