Brokolicová polévka se sýrem
Ingredience
1 hlávka brokolice (400-500 g), 1 mrkev, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 2 lžíce pohanky, 1 lžíce másla, kousek tvrdého uzeného sýra
Postup
Brokolici rozkrájíme na menší kusy, dáme do hrnce a zalijeme vodou.
Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev.
Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a povaříme doměkka (asi 10 minut).
Pak šťouchadlem na brambory kusy brokolice rozmačkáme na malé kousky.
Přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku, kousek másla a necháme přejít varem.
Vypneme, přisypeme pohanku a necháme stát na vypnuté plotýnce, dokud pohanka nezměkne (asi půl hodiny).
Do talířů vložíme po hromádce strouhaného sýra a zalijeme polévkou.
Přidáno: 9.1.2016