Čočkovo-kroupová
Ingredience
250 g čočky, 4 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, 1 cibule, olej, 1 mrkev, 1 petržel, sůl, mletý pepř, majoránka, česnek, 2 hrstky krup
Postup
Čočku přebereme, propláchneme a přes noc namočíme do asi 2 l vody.
Druhý den přidáme nové koření, bobkový list a vaříme.
Kroupy krátce osmahneme na lžíci oleje, zalijeme vodou, oslíme a uvaříme doměkka. Scedíme. Pokrájenou cibuli osmažíme na další lžíci oleje dozlatova.
Až je čočka téměř měkká, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a petržel, osmaženou cibuli, pepř, sůl, majoránku a dovaříme doměkka. Nakonec vybereme nové koření a bobkové listy, přisypeme uvařené kroupy a polévku dochutíme rozmačkaným česnekem. Na talíři posypeme posekanou petrželovou natí.
Přidáno: 17.7.2009