Kukuřičná polévka se slaninou
Ingredience
1 sáček mražené cukrové kukuřice (400 g), 1 cibule, 1-2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 1 kostka zeleninového bujónu, 0,5 lžičky mletého chilli, mletý pepř, 100 ml smetany, sůl, 2 větvičky petrželové natě, tenké plátky slaniny
Postup
Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli do změknutí a přidáme česnek. Pořád mícháme. Jakmile začne česnek vonět, přilijeme asi litr vody.
Lehce osolíme, přidáme bujón, chilli, kukuřici, pepř a povaříme do změknutí kukuřice (asi 8 minut).
2-3 lžíce uvařené kukuřice vyndáme z polévky a obsah hrnce rozmixujeme dohladka.
Vlijeme smetanu, vrátíme nerozmixovanou kukuřici a necháme přejít varem.
Nakonec vmícháme nadrobno posekanou petrželku.
Pánev rozpálíme a položíme na ni plátky slaniny. Opečeme z obou stran dokřupava.
Na talíři polévku ozdobíme opečenou slaninou.
Přidáno: 13.12.2015