Mrkvová polévka se smetanou
Ingredience
4 velké mrkve, 1/2 malého celeru, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 l polotučného mléka, 200 g kysané smetany, 1 lžička soli, špetka pepře, zelená petrželka
Postup
Očištěnou mrkev a celer najemno nastrouháme. V hrnci rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm osmažíme nastrouhanou zeleninu. Přidáme mouku a ještě chvilku smažíme. Zalijeme studeným mlékem, dobře rozmícháme, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut. Pak přidáme větší polovinu zakysané smetany a necháme přejít varem. Hotovou polévku na talíři ozdobíme zbytkem smetany a zelenou petrželkou.
Přidáno: 10.11.2007