Polévka z naší zahrádky
Ingredience
2-3 brambory, 1 mrkev, 1 petržel, 1 kedlubna, hrst hrášku, malá cibule, kousek másla nebo trochu oleje, lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, majoránka, nové koření, kostka masoxu, pažitka nebo zelená petrželka, 1-1,2 l vody
Postup
Brambory a kedlubnu nakrájíme na kostičky. Petržel a půlku mrkve na tenká kolečka, druhou půlku mrkve nastrouháme. V hrnci rozpálíme máslo nebo olej a smažíme na něm nastrouhanou mrkev dokud nepustí barvu. Pak přidáme mouku a ještě chvilku mícháme. Zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme všechnu zeleninu, kostku masoxu nebo slepičího bujonu, 3 kuličky nového koření a za občasného míchání přivedeme k varu. Vaříme asi deset minut, přidáme špetku pepře a majoránky a ještě jednu nebo dvě minuty povaříme. Na talíři posypeme polévku drobně pokrájenou zelenou petrželkou nebo pažitkou.
Přidáno: 26.12.2006