Polévka ze syrovátky
Ingredience
2-4 brambory (podle velikosti), 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 l syrovátky, 200 ml mléka, 2 žloutky, sůl, kopr
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Osolíme a zalijeme vodou asi do poloviny brambor. Pod pokličkou uvaříme doměkka.
Na másle s olejem upražíme mouku na světlou jíšku. Tu zalijeme studenou syrovátkou, dobře rozmícháme a povaříme.
Do polévky přidáme uvařené brambory i se zbytkem vody.
V mléce rozkvedláme žloutky a vlijeme do polévky.
Promícháme, přidáme i posekaný kopr a pár minut všechno společně povaříme. Můžeme dochutit solí a octem.
Přidáno: 30.12.2015