Sýrová rychlopolévka
Ingredience
1 cibule, 2 lžíce oleje, 4 lžíce strouhanky, 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra, lžička strouhané citronové kůry, 1 vejce, 2 snítky čerstvého koriandru, 100 g taveného sýra, sůl, pepř
Postup
Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Přisypeme strouhanku smíchanou se sýrem a citronovou kůrou. Za stálého míchání chvíli opražíme.
Přidáme vejce a mícháme do sražení, až se udělají malé kousky.
Zalijeme vodou (cca 1 l), osolíme, opepříme, přidáme posekaný koriandr a necháme vařit 5 minut.
Do vařící polévky rozdrobíme tavený sýr a povaříme dalších 5 minut.
Na talíři posypeme čerstvým koriandrem nebo zelenou petrželkou.
Přidáno: 24.10.2010