Čočkovo-mrkvová pomazánka
Ingredience
200 g červené čočky, 200 g mrkve, 1 cibule, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžička kari, 3-4 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, hrst hladkolisté petrželové nati
Postup
Očištěnou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, zasypeme čočkou a zalijeme vodou kousek nad čočku. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Vypneme, odstavíme a necháme 15 minut pod pokličkou dojít. Zůstane-li v hrnci nějaká voda, slijeme ji.
Na oleji osmahneme posekanou cibuli doměkka, vmícháme kari a přidáme do hrnce s čočkou a mrkví. Osolíme, opepříme.
Obsah hrnce rozmixujeme nahrubo ponorným mixérem a dochutíme rozmačkaným česnekem. Nakonec vmícháme nadrobno posekanou petrželku.
Mažeme na pečivo.
Přidáno: 5.6.2015