Banánový s višněmi - Cars
Ingredience
těsto: 7 vajec, 280 g cukru krupice, 260 g hladké mouky, 20 g kakaa, 7 lžic oleje
náplň: 500 g smetany ke šlehání, 100 g banánového ztužovače šlehačky (zeesan) + 125 g vody, 2 sáčky vanilkového cukru
krém: 200 g másla, 4 lžíce nutelly
dále: marcipán obarvený kakaem, rum, višňový gel s kousky višní, cukrová páska s obrázky, jedlý papír, decorgel, alginátové ovoce
Postup
Korpus upečeme ve formě o průměru 26 cm a necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne).
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha. Ztužovač rozšleháme s vodou a po částech smícháme se šlehačkou. Společně došleháme dotuha.
Korpus dvakrát prokrojíme. Pokapeme rumem, potřeme višňovým gelem a polovinou banánové šlehačky. Přiložíme druhou část korpusu, pokapeme rumem, potřeme višňovým gelem a rozetřeme zbytek náplně. Přikryjeme třetí částí korpusu, lehce přitiskneme a dáme ztuhnout do ledničky.
Máslo s nutellou ušleháme do lehkého nadýchaného krému.
Ztuhlý dort celý obmažeme nutellovým krémem a znovu necháme zatuhnout.
Nakonec dort potáhneme marcipánem.
Boční část dortu, kde bude obrázková páska, potřeme decorgelem a pásku na něj přilepíme.
Kulatý obrázek potřeme na rubu dekorgelem a přitiskneme na dort.
Zbytkem krému ozdobíme lem obrázku, případně přidáme libovolné ozdůbky.
Přidáno: 25.2.2017