Bramborové knedlíčky

Ingredience

750 g uvařených brambor, 250 g hrubé mouky, větší špetka soli, 1 vejce

Postup

Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout (nemusí být úplně studené).

Nastrouháme najemno, osolíme, posypeme moukou a přidáme celé vejce. Zpracujeme na hladké měkké těsto.

Vyválíme dva dlouhé válečky, rozkrájíme je na stejně velké kousky a z každého utvoříme kuličku.

Knedlíčky vložíme do osolené vařící vody. Až vyplavou, necháme je ještě asi 2 minuty povařit, vyndáme na cedník a necháme okapat.

Bramborové knedlíčky
Bramborové knedlíčky
Bramborové knedlíčky
Bramborové knedlíčky

Přidáno: 10.10.2010