Nebeská roláda

Ingredience

těsto: 5 vajec, 120 g moučkového cukru, 2 lžíce solamylu

náplň: 400 ml smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, 1 vanilkový cukr

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Zlehka vařečkou přimícháme postupně jeden žloutek po druhém a pak cukr smíchaný se solamylem. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (200°C, 8 minut). Upečenou roládu vytáhneme z trouby a necháme na plechu.

Smetanu se ztužovači a vanilkovým cukrem ušleháme dotuha.

Teplý plát těsta stáhneme i s papírem z plechu a ještě mírně teplý potřeme náplní. Srolujeme a dáme do ledničky vychladit.

Z tvrdého papíru vystříháme hvězdičky. Naskládáme je na roládu, přes sítko poprášíme kakaovým práškem a pak opatrně odstraníme.

Moje obměna: místo dvou ztužovačů jsem použila 75 g lískooříškového zeesanu s 95 ml vody.

Nebeská roláda
Nebeská roláda

Přidáno: 9.10.2009