Roláda bez mouky

Ingredience

6 vajec, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 2 lžíce kakaového prášku, 300-400 g smetany ke šlehání Rama Cremefine, malá plechovka mandarinek

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.

Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé husté pěny, zašleháme kakao.

Do žloutkové hmoty po částech vmícháme bílkový sníh.

Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme (200°C, 8 minut).

Po vytažení z trouby překlopíme upečený plát na čistou suchou utěrku.

Smetanu ušleháme dotuha.

Šlehačku rozetřeme na vychladlý upečený plát (vychladne dřív než ušleháme smetanu), část si ponecháme bokem, a srolujeme.

Povrch poprášíme kakaem, ozdobíme zbytkem šlehačky, kompotovanými mandarinkami a meduňkovými lístky.

Dáme do ledničky vychladit na minimálně dvě hodiny.

Roláda bez mouky
Roláda bez mouky
Roláda bez mouky
Roláda bez mouky
Roláda bez mouky
Roláda bez mouky
Roláda bez mouky

Přidáno: 19.6.2010